Hünkar Beğendi Ben de Beğendim:)

Hafta sonu çok sevdiğimiz dostlarımızı ağırladık. Çökertme Kebabı yapmaya niyetlenmiştim ki buzlukta közlenmiş patlıcanım olduğunu hatırlayınca Hünkar Beğendi yapmaya karar verdim. İyi ki fikir değiştirmişim. Beğendim çok beğeni aldı:) Adı biraz janjanlı ama yapılışı çok da zor değil.

 Malzemeler: 

1 kilo jülyen doğranmış kuzu eti

2 çorba kaşığı tereyağ 

1 diş sarımsak

2 adet domates rendesi

1 çorba kaşığı tatlı biber salçası

2 çay kaşığı tuz

İsteğe göre karabiber ve tatlı toz biber

Beğendi için:

3-4 adet bostan patlıcanı veya 6-7 adet patlıcan

1 çorba kaşığı tereyağ

2 corba kaşığı un

1,5-2 bardak kadar süt

İsteğe göre tuz, karabiber

1 kase rende taze kaşar

Yapılışı: 

Eti kızgın döküm tavaya atıp suyunu salıp çekene kadar kavurun. Tereyağ, sarımsak ve domates rendesini ekleyin. Salçasını ekleyip azar azar sıcak su ekleyerek bir saat kadar pişirin. Tuzunu biberini ekleyip kapatın.

Patlıcanları ocakta veya fırında közleyip ufak ufak doğrayın. Tencerede tereyağı eritip unu kokusu çıkana kadar kavurun. Sütünü ekleyin. Tuz karabiberini ekleyip altını kapatmadan hemen önce kaşar rendesi ekleyin. Beğendinin üzerine etini koyup servis yapın. Afiyet olsun.

                                    Oğluşum da masayı hazırlamamda çok yardımcı oldu sağolsun. 

Buzluktaki vişnelerimle de vişne suyu yaptım. Bir kilo vişnenin üzerine 1,5 bardak toz şeker ve üzerini kapatıcak kadar su ekleyip vişneler çatlayana kadar kaynatıyoruz. İndirmeye yakın yarım limon suyu ilave ediyoruz ve soğutup buzla servis ediyoruz.

Bir Tatil Daha Bitti

 Bütün bir kış Ankara' nın soğuğunda tatil hayalleri kurduk Onurumla. Yaz geldi. Tatile gittik ve göz açıp kapayıncaya kadar iki haftalık tatilimiz sona erdi. Çalışan annenin tatili bu kadar olabiliyor ne yapalım. Antalya ve Bodrum' a gittik bu sene de. Onurum yüzdü eğlendi. Şimdi yeni tatil hayalleri kurmaya geldi sıra. Sağlık olsun yeter ki.

Çocuk Kalbi

"Anne kötü kalpli çocuk olmaz. Peki kötü insanlar kötü olmayı nerden öğrendiler? Ben kötü olmayı öğrenmek istemiyorum. Dizilerden mi öğrendiler? Dizi seyretmeyelim tamam mı? Ya o dizilerde mahsus kötü rolü yapanlar kötü olmaya alışırsa!!!"

Onur' un sevgi dolu masum kalbi kötülüğü anlayamıyor. İnsanlar neden kötü olur anlam veremiyor tüm çocuklar gibi. Keşke hep tertemiz çocuk kalpli kalsak annecim Dünya ne güzel olurdu o zaman. Hep böyle iyi yürekli ol Allah seni iyilerle iyiliklerle karşılaştırsın. 

Midye Böreği

Baktım bir midye böreğidir gidiyor. Deneyelim görelim dedim. Çok da güzel oldu. Ellerime sağlık:)

Çok zor gibi göründüğüne bakmayın. Bildiğimiz yufka böreği. Yapılışı da çok kolay aslında. İster peynirli ister kıymalı her içle nefis oluyor.

Malzemeler:
- 5 adet yufka
- Tereyağ
- Sıvıyağ
- Beyaz peynir
- Maydanoz
- Yumurta sarısı












 Yapılışı:
Bir yufkayı dörde bölüp üzerine eritilmiş terayağ, sıvıyağ ve su karışımından sürüyoruz. Parmağımızla sivri ucundan tutup kendimize çekiyoruz. uçları üst üste getirip iç harcımızı koyuyoruz ve dolma sarar gibi kenarlarını hafif kapatıp sarıyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.

 Afiyet olsunnnnnn

ONURUM 6 YAŞINDA

İyi ki doğdun meleğim

İyi ki senin annenim

Sen geldin ya değişti dünyam

Artık adım Onurun Annesi

Kalbim Onur diye atıyor

Aklım sende ruhum seninle

Daha mutlu ama daha endişeliyim

Daha çok dua ediyorum

Daha çok korkuyorum ölmekten

Sebepsiz gülüyorum aklıma sen gelince

ve ağlıyorum bir bebek doğunca

Adınla yaşa Onurum gururum pamuk kalpli oğlum

İyi ki geldin dünyama iyi ki iyi ki......

04/06/2014

Yeni Yıl Geldi Umutlar Yeşerdi

           Yılbaşı akşamı anneanne dede ve teyzeler bize geldi. Onurumla bu sofrayı birlikte hazırladık. Bana çok yardımcı oldu. Her şeyi masaya o koydu yerleştirdi. Hem de hasta ve ateşliyken. 2013' e de babaannenin evinde 40 derece ateşle girmiştik. Bu sene de 38,5 la merhaba dedik maalesef. Oğlum sen yoruldun yat desem de "Anne misafirler için yorulmak gerek" dedi ve pes etmedi kuzum. 

 Yılbaşı Menümüz;
           - Fırında tavuk but
           - Bezelyeli havuçlu pilav
           - Anneannenin kuru biber dolması
           - Peynirli börek
           - Şişte domates peynir
            -Çiçek sosis
           - Mitit köfte
           - Humus
           - Patlıcan salatası
           - Haydari

          Sosisleri oğluşum kesti. Milföy hamurundan kalıplarla kestiği kalp ve yıldızların üstüne yumurta sarısı sürüp fırına verdik. Sosislerimizi ve köftelerimizi bunlarla süsledi. 

Saat 24:00'te Onur 38,5 ateşli ama bu haldeydi:)

 2014 hepimiz için sağlıkla mutlulukla huzurla sevdiklerimizle birlikte geçsin inşallah.

Güle Güle 2013 Hoş Gel 2014

Bu yıl da bitti sıradaki gelsin ama çok güzel gelsin inşallah.

Yeni yılda herkese önce sağlık ve huzur diliyorum çünkü hayatta en önemli iki şeyin bunlar olduğuna inanıyorum. 

2014 hepimiz için keyifli geçsin umarım. 

Bol bol gülelim, sevelim sevilelim, eğlenelim, bol kazanıp bol paylaşalım, takdir edelim takdir görelim,  saygı duyup saygı görelim, adil olalım, iyi haberler duyup iyi haberler verelim, sevdiklerimizle birlikte olalım.

Başka da bir şey istemiyorum:)

Çilek tadında çikolata tadında bir yıl diliyorum.

Hoş gel inşallah 2014.